为进一步加强养老机构食品及特种设备安全监管，保障老年人身体健康和用餐安全，按照区政府养老机构安全生产会议要求，区市场监督管理局组织开展养老机构食品及特种设备安全检查。

执法人员重点检查了食品经营许可证、从业人员健康证的持有情况，确保食堂合法合规运营。在食品采购环节，仔细查验进货台账，坚决禁止采购过期食材以及未索证索票、票证不全的食品原料。

与此同时，执法人员还深入后厨操作间，对食品储存、加工制作、留样管理等环节展开细致检查，要求生熟食品严格分区存放，加工用具分类使用，确保食品中心温度达标，留样时间不少于48小时，留样记录完整准确。

执法人员深入各养老服务机构，对在用电梯和液化石油气瓶等特种设备展开全面检查。针对电梯，着重检查运行状态是否稳定、定期检验是否按时完成、使用登记是否合规办理、应急救援及处置机制是否完备，同时严格核查企业主体责任落实情况，特别是 “日管控、周排查、月调度” 工作机制的执行细节。在液化石油气瓶检查方面，仔细查看气瓶检验是否在有效期内，是否使用信息化气瓶，从源头杜绝燃气安全隐患。

考虑到养老服务机构服务对象大多为年高体弱、自我保护能力较弱的老年人，执法人员特别强调，养老服务机构务必高度重视安全防范工作。一方面，要全面落实并完善各项特种设备安全管理制度，增加日常安全巡视检查频次，认真做好设备维护保养，提供必要的人身安全保护和引导，切实履行好安全主体责任。另一方面，在食品安全管理上，要严格执行各项食品安全制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，提升食品安全意识，确保为老年人提供安全、健康的饮食。

鲅鱼圈区市场监督管理局将持续跟踪监督，确保养老服务机构的特种设备始终安全运行，食品安全管理无死角，为全区养老服务机构的安全稳定运营提供坚实保障，让老年人安享幸福晚年。